爆香的韭菜、绿绿的毛白菜、皮牙子 ， 番茄、青辣椒、红辣椒 ， 搭配上好的牛羊肉 ， 五颜六色的大杂烩 ， 这是每个新疆妈妈必会的拌面招牌菜 。
新鲜的时令蔬菜、切片的牛羊肉 ， 搭配皮牙子、西红杮、青、红辣椒是每次回家 ， 老妈必做的”硬菜” 。
大火爆炒 ， 翻炒收汁 ， 肉片色泽金红鲜亮 ， 浓汁透明 ， 不走油、不散汤 ， 入口嫩滑 ， 香味浓郁 。
红的辣椒 ， 绿的白菜 ， 细而不软、劲而不硬的拉条子裹着桔色的汤汁 ， 吸溜一口吸进嘴里 ， 令人大快朵颐 ， 让我萌生出一种“此生别无他求”的幸福感和满足感 。
我很诧异地问道 ， 老板解释说：“来我这儿吃牛肉面的都不要辣子 ， 不要葱花 。 你一个姑娘要了辣子 ， 要醋 ， 而且还要了大蒜 ， 肯定是新疆人 ， 至少是个北方妹子 。 ”
好吧 ， 老板 ， 你猜对了 ， 北方的 ， 再划一下重点 ， 新疆妹子 。
辣子、醋、大蒜......这些饮食偏星空体育APP下载好从妹子口中说出有点豪爽 ， 还有点辣眼睛 。
在新疆 ， 如果哪家拌面馆子不提供大蒜（几乎不太可能发生） ， 请你确认一下自己是不是走错了省份 。
【拌面还是过油肉拌面扎实！】此时的你额头冒汗 ， 舌根被辣的生星空体育APP下载疼 ， 却像吃了炫迈一样根本停不下来 。
虽然气味令人发指 ， 但好像也很难再找到一种像大蒜这样 ， 兼具星空体育APP下载杀菌消毒、预防癌星空体育APP下载症、治疗咳嗽、延缓衰老等多重功效于一身的食物 。
前几天 ， 一起值班的小伙伴给我说：“当初大学毕业回新疆 ， 最想吃的就是拉条子 。
你不用站在饭馆门口考虑‘三两面到底是多少’ ， 只用喊一句‘哎老板 ， 再加航一个面’ ， 一切烦恼就没有了 。 ”
今天老妈打电话说：“在新疆 ， 就算单元门被锁 ， 你仍然可以今天去地下室捞点咸菜 ， 炒个咸菜拌拉条子 。
尽管我们已习惯奔跑 ， 但如今不得不换个节奏 ， 经历着疫情的考验 。 也经历着情绪的波澜 ， 宅也成了大多数人 ， 奉献社会的新方式 。
但生活就是生活 ， 味蕾连着人心 。 这些生活中的小确幸 ， 透露着我们对生活的包容接纳和面对困境时的乐观 。
宅 ， 就要宅出精气神 ， 只要一直守望晨曦 ， 身后的暗影终将淡去 。
现在 ， 一份过油肉、一盘面、一瓣蒜、一个无限加面的特权 ， 对我来说就是一顿幸福且完美的午饭 。