2023年7月6日，位于孝义市的临水面食小镇正式揭幕，成为文旅产业发展的又一创新成果。这个小镇汇聚了数十种承载着山西人味蕾记忆的传统面食，以“面”为媒，开启了弘扬面食文化与推动文旅深度融合的新篇章。临水面食小镇的开业，不仅仅是一个小镇的建立，更是文化与产业深度融合的生动体现，带来了舌尖上的突破与经济的飞跃。
临水面食小镇是一个美食的天堂，汇聚了14个特色档口，数十种地道的山西面食琳琅满目。从猫耳朵、剔尖、抿尖到抿八股，各种传统美食让每一位游客都能找到心底的味道。走进小镇，十余方灶台冒着热气，香气四溢，面食师傅们的娴熟技艺让人叹为观止。面团在他们的手中翻飞，化作一碗碗令人垂涎的美味，仿佛时间在这一刻静止。游客马晨珲在面食小镇推介会上品尝了临汾牛肉丸子面，他表示：“这里的面食种类丰富，价格合理，真是一场美妙的体验。”而游客任海军则称赞：“这个小镇不仅展示了孝义的面食文化，还有其他县市的美味，真是一个打开市场的好地方。”
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与小镇开业同日，山西面食争霸赛的热度也在持续升温。自5月11日启动以来，各地面食高手汇聚一堂，展开技艺与风味的巅峰对决，文水的河捞面、交城的莜面栲栳栳、汾阳的油糕、旋粉等特色美食吸引了无数食客。面艺表演、秧歌巡游、旗袍秀等精彩活动为游客提供了视觉与味觉的双重盛宴。游客原健波表示：“我来这里好几次了，各个县市的特色面食和小吃让我感受到文旅部门的用心，各种演出更是让人耳目一新。”经过近两个月的山西面食争霸赛，临水面食小镇将对赛事成果进行长效化运营、特色化呈现，以“面”为媒，串联起传统技艺与现代美食体验，让山西面食成为更多游客心驰神往的文化符号和舌尖记忆。
临水面食小镇的人气火爆，带来了显著的经济效益。自面食争霸赛以来，临水古村吸引了市内外50余家商铺入驻，单日特色小吃销售额突破万元，单日最高接待游客量超过2万人次。这种热度不仅促进了面食小镇的繁荣，也带动了周边民宿、餐饮、交通等行业的快速发展。家住临水附近的侯丁逍，现在在面食小镇工作，他表示：“如今我和亲戚们都不愿去外地打工了，在临水摆摊，不仅离家近还能增加收入。”他告诉笔者，自从小镇开业以来，很多游客来到这里，收入一天比一天多，相信以后的日子会越来越好。临水面食小镇不仅是山西面食文化的展示平台，更是经济发展的新引擎。通过这样的模式，孝义不仅能更好地传承传统文化，还能为当地居民创造更多的就业机会，提高生活水平。
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临水面食小镇不仅仅是一个吃面的地方，它还积极整合文旅资源，联动山西“村超”足球赛、曹溪河旅游度假区、金龙山风景区等优质文旅项目，推出“清凉一夏”一日游线路，打造多元化的文旅体验。这样的创新让小镇在文旅融合的道路上走得更加稳健。“这个夏天，来孝义游玩的人多了，尤其是周末，老城、临水、公园人来人往，气氛热烈。”该市相关负责人说，这不仅是对小镇的肯定，更是对孝义未来发展的美好期待。这座碳水小镇，以“一碗面”为突破口，探索出一条产业振兴、文化传承、百姓同富的共赢发展之路。
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在这条充满希望的道路上，临水面食小镇正以其独特的魅力，吸引着越来越多的游客和投资者。返回搜狐，查看更多