鸡腿剔骨切成小块，放几片生姜，一勺料酒，一勺生抽，一勺糖，一勺蚝油，一勺白胡椒粉，一勺淀粉抓匀腌制30分钟
起锅热油，有七成热放青红花椒炸出麻味，不要炸糊，放葱姜蒜炒香放入鸡肉煎炒至熟，再放入青线椒和小米椒炒至均匀
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