早上八点，公安县新建街的“东南醇牛肉馆”已座无虚席。麻辣鲜香的牛三鲜火锅，热气腾腾地翻滚着，再搭配上一杯醇厚的早酒，已然成为游客们深度体验“公安早酒文化”的经典标配。招牌“牛三鲜火锅”，日均销量轻松突破
市民祝进成，十年前前往武汉发展，趁着五一假期，他特意回到老家，带上两袋公安牛肉，再次品尝那魂牵梦绕的家乡味道。
小时候就很喜欢吃公安牛肉，只不过现在在外面了，有时候回来就带一两包过去。
作为国家地理标志产星星空体育APP下载空体育APP下载品，“东南醇”牛肉凭借其独家秘方和传承多年的手工炒制工艺，将牛三鲜的鲜香滋味发挥得淋漓尽致。企业构建了“养殖—加工—销售”的全产业链模式，从源头上严格把控食材品质。同时，企业积极创新，推出了速冻火锅等50余种新品，全面覆盖家庭聚餐与户外消费等多种场景，满足了不同消费者的需求。
为应对假期客流，企业提前启动全产业链保障机制，从东南醇肉牛养殖基地星空体育APP下载直供鲜肉，确保每日供应量达到5000斤左右。
公安锅盔据传起源于三国时期，虽没有高档餐厅那般奢华的“席位”，却凭借其亲民的价格和独特的口感，在全国范围内声名远扬。在通运车站、三袁广场、荆江广场等传统美食聚集区，“公安锅盔”的摊位前早已排起了长长的队伍。从熟练地揉面、精心包馅，到将锅盔贴入炉中烤制，整个过程仅需3分钟。
刚出炉的锅盔金黄酥脆，散发着诱人的香气，瞬间就被抢购一空。摊主笑着透露，鲜肉、梅干菜、牛肉，这三种口味的锅盔星空体育APP下载最受顾客青睐。